金秋时节，信阳市浉河区满山的茶叶在阳光照射下依旧葱茏,茶农正忙着采茶。郝光 摄

　　茶财产是“绿水青山便是金山银山”理念的轻巧施行，是三产调处发展的“金钥匙”，更是大家增收致富的“金叶子”。信阳毛尖作为河南茶的彪炳代表，具有非常高的着名度和品牌价格，若何加强秋茶兴办，延长信阳毛尖的物业链，实现财产范围和产值的打破。本报记者经验长久采访，协商信阳秋茶的“破圈”之谈，以期为全部人省茶家产的展开供应警戒。

　　金秋时令，地处淮河上游、大别山北麓的信阳景象如画，连片茶山青翠欲滴，好似把时光定格在了春天里。

　　相较于四月采春茶的“动乱”，秋季的茶山略显和平，依稀可见几个采茶人的身影。

　　为何创造这种冰火两浸天的景色？秋茶品质怎样？秋茶的“破圈”之途在何方？记者走进信阳一商榷竟。

　　“成天也就采两三斤青叶。”在浉河区浉河港镇黄庙村，茶农陈亮山在自家茶山上采茶，谈起采秋茶，全部人坦言，“信阳毛尖采摘紧急在春季，秋茶价钱低，以是时时都不雇人，自己多少采点。”

　　沿着环南湾湖公路，记者行驶了简陋10公里，见效挖掘，正如陈亮山所言，采秋茶的茶农夫数一只手就恐怕数得过来。

　　浉河港镇龙潭村有茶园2.5万余亩，占全镇茶园面积的12.5%。龙潭村村委会有劲人直摇头：“费工费时又卖不上好价值，大宗秋茶被白白奢华，相当怜惜。”

　　“秋茶青叶每斤收购价40多元，与春茶青叶动辄每斤100多元相比，价钱差距较大。”陈亮山公布记者，“市集冷、代价低，茶农采秋茶的踊跃性不高。”

　　在浉河港镇龙潭村豫龙春茶叶专业协作社内，有劲人曾祥永总是泡几杯不一律级的信阳茶放在茶桌上，供往还客商拔取。10月4日，曾祥永的茶桌上冲泡的是两杯秋茶，茶叶条形较长。

　　“夏秋季节，温度高，茶叶产生快，是以秋茶以叶茶为主。”曾祥永谈，“像大家们如许走批发价，一斤秋茶也就卖300多元。假设茶农自产自销代价会更低，于是收青叶炒秋茶的公司并未几。”

　　秋茶并非茶中下品，且不叙饮白露茶的时尚，汗青上爱秋茶的记录也不少。唐朝诗人许浑就有诗句“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”。

　　信阳市茶文化协会总照顾宋效忠感触，主要受商场重染，人们对春茶的崇敬，客观上弱化了对秋茶的体贴和认知。

　　在宋效忠看来，信阳毛尖并不是芽头越小口感越好，反而是“一芽一叶”具有更丰盛的营养价钱。

　　在第31届信阳茶文化节上，信阳市浸要提醒提出“一芽一叶”总闭情，倡导回归信阳毛尖茶守旧，得到茶人、茶农、茶企的主动反映。

　　在今年信阳毛尖茶挖掘式上，信阳市茶家产协会会长刘文新发出建议：传承好信阳毛尖传统手工筑筑工夫，创议“一芽一叶、一芽二叶”茶临蓐，逐渐扭转市集盲目探求“芽小”“采早”和“小浑淡”的误区，辅导商场虚耗。

　　实在，记者在采访中发明，信阳本地一些老茶客民俗喝秋茶，喝得比较多的是叶茶，当地俗称“口粮茶”，外形虽没有特级毛尖合适，但口感并不差，价格更亲民。

　　在严谨鞭策村庄矫健的大配景下，如何让信阳茶这片奇妙的“金叶子”迸发出新的希望成为必答题。省人大常委会原副主任、河南省茶文化探求会会长李文慧表示，信阳毛尖行为山区集体增收致富的“金叶子”，被评为“中国十大名茶”，一直14年位列中原十大茶叶地域公用品牌前三名，品牌价格到达79.84亿元。“对于信阳毛尖来道，只采一季春茶着实痛惜，虽然春茶气概好，然则产量少，价钱相对照较高。加大秋茶的采摘和临蓐，必然程度上能延长信阳茶叶的产业链，也能助农增收、添加事业岗位。”李文慧叙。

　　那么，采秋茶教化春茶产量吗？信阳毛尖绿茶制作技术国家级非遗传承人周祖宏感触：“秋茶只须不太甚采，不光不教化春茶产量，反而能成为信阳毛尖一个大的添补。”

　　中秋国庆假期，周肖同茗茶坊迎来不少乘客购茶，主人肖兴亮忙得团团转，“今年红茶卖得显明速了，他们要冉冉加大红茶比重”。

　　华夏茶叶流利协会副秘书长、信阳市浉河区茶叶协会会长张广成暗意，浉河区是“信阳毛尖”和“信阳红”的主产区，信阳红茶风致不输于一些著名红茶，近几年政府也进行了大量推介事宜，红茶产量、销量逐年擢升。

　　记者在采访中清晰到，现在信阳毛尖产量占总产量的70%以上，红茶、白茶、青茶等“小荷才露尖尖角”，茶家产链条延伸亏欠，高附加值产品少，秋茶资源综合兴办与深度运用不够。

　　在黄庙生态茶厂，一摞摞筛子上摆满了青叶，这个阶段叫“陈化”。信阳白茶成立人周开启做白茶已有11个年代，“信阳白茶在福鼎白茶本原上做了矫正和创新，在福建市集非常受接待。”周开启谈，自己种的“华茶一号”特地契合做白茶，除了每年春季做少量毛尖外，其余都做了白茶。

　　在浉河区董家河镇陈湾村一处相对关闭的山谷，有300多亩茶园，这里是张超的“践诺田”。你们研制的“牡丹王”一斤卖到近4000元，供不应求。当今，他又当初试制岩茶。

　　除了用秋茶做红茶、白茶外，信阳小林茶叶有限公司有劲人林杰芳早在6年前已起初坐蓐青茶，并在2017年全省名优茶评比中，被认定为省级新产品。全班人感触，之因而跳不出“只采春茶”的怪圈，归根结底照旧思念迷惑放，不敢闯、不敢试。

　　当今全部人国有21个产茶省（区、市），其中17个产区已走出多元化路途，譬喻福筑省，如今就有乌龙茶、红茶、白茶等5个种类，茶叶的多样性为福筑茶叶经济发展提供了巨大支柱。信阳市茶家产展开中央主任邱常感觉，当今消耗群体正在悄悄发生转化，随着年轻群体爱好转化、电商物流等多种身分叠加，信阳茶务必跳出古板想想，跨界调处。

　　前不久，浉河区福隆茶厂和福州市帮利茶业有限义务公司牵手，签下1000吨夏秋茶合作准许，“下一步所有人将招引国内一流茶饮企业，开发新式茶饮，制造‘潮牌’‘潮品’，吸引年轻群体，扩展消费商场。”张广成信奉满满。

　　在跨界排解上，信阳近几年也有探索。该市建议茶旅融关，修建“茶旅+民宿”“茶旅+研学”等茶旅融合新业态，主动打造百家茶庄园，让一二三产融闭发展。

　　记者采访大量茶人，浮现他有一个纠合认知：在一直提拔毛尖品质、稳住底子盘的基础上，做大“秋茶多品类”这个增量，呈现百花齐放的得体，信阳茶才气进一步做大做强。

　　李文慧感觉，做好茶文化、茶工业、茶科技“三茶”兼顾这篇大著作，让信阳秋茶酿成商场教化力是枢纽，一方面，巩固茶科技贡献调换，科学养护茶树，提高创制工艺，擢升茶叶气概；另一方面，深化品牌意识，络续优化营销，指示市集认知，把信阳秋茶著名度打出去。（记者 胡巨成 刁良梓 河南日报通讯员 马童）