今天，中原食品资产协会宣告了2022年度“华夏食品财产协会科学工夫奖”的优越奖项，夸奖了2022年度“寰宇食品工业科技改进优异人才”。五粮液申诉的科技收获“五粮液白酒及其机能地位对细胞活性的教授探索”荣获2022年度“华夏食品财产协会科学手艺奖”一等奖，五粮液大伙（股份）公司能力核办中心主任郑佳荣获“全国食品工业科技改进优良人才”称谓。

　　据大白，五粮液获奖项目筑造了基于分子和细胞水平的人源肝细胞 (LO2) 的细胞活性评判格式，开掘五粮液白酒能够肯定秤谌上鞭策细胞自噬活性和扼杀氧化应激，改进细胞的存活状况。从分子组成上泄漏中国白酒的特性本能因子不同于食用酒精和外洋告急的蒸馏酒品类。首次发当前五粮液白酒中含量较高的活性位置-酚酸类物质 (阿魏酸等)可同时促进细胞自噬和欺压氧化应激，并认识了其对细胞迁徙和增殖细胞凋亡水准的感化。

　　举措华夏白酒范例代表和行业龙头，频年来，五粮液抢抓科技立异这个关节变量，纠葛高水平研发下岁月，悠久在僵持古代酿造工艺的究竟上，尽力于用科学解读守旧工艺，以科研栽培发达新动能，用摩登科技引领白酒行业本事前进和物业变革，杀青白酒高质地生长最大增量。