甘肃科技奏效变更产品“敦煌萃”酒10日在兰州宣告上市。该酒系甘肃科技投资群众所属甘肃省轻工院自立研发并实现科技成果转嫁和物业化。

　　“敦煌萃”酒是该院依附科研机谋优势，传承敦煌经卷中药古方，存身古板中医与食疗理论根底，拔取甘肃道地药食同源药材举行科学配伍，以黄芪、党参、枸杞、肉苁蓉、黄精、覆盆子等中药材为材料，打破配制酒行业古板重泡工艺，利用当代生物要领集成更始，靶向提取中药精辟和生物活性职位，并调处赤水河畔高端酱酒研发而成。

　　据悉，该产品打破守旧的整根或切片沉泡工艺，联络靶向闪式提取、超高压复合酶解、低温冷冻离心、膜过滤等手段集成，温存地将植物组织瓦解，完成中药材机能性职位的最大萃取，冲动中药材提取液和多种基酒的有机调处，使三种中药材职能性成分在53%vol酒中抵达高值共存，其工艺及机谋集成是初度在酒类产品中诈骗，未见形似果然文献报道。其凭借的复关提取技术咨询及财富化诈欺项目于2022年9月顺利颠末甘肃省科技见效评价。

　　经评价觉得，该项目手腕的集成改进完毕了路地中药材多种成效成分的高值共存。筹议结果资产化以配制酒为载体显示，产品中多糖、皂苷、黄酮类物质与酱香型基酒丰裕调解，口感醇厚，具有宽广商场愚弄前景及资产化价钱，达成了甘肃道地中药材资源的高值化操纵。

　　同年9月，国家食人格业临蓐力促进中央聘任诸多中国酒业有名公共对敦煌萃酒进行品鉴。历程严密品鉴，大家们以为，该酒色泽微黄、清亮明后，酱香与药香抢先，俊美精细，醇厚柔软，回味细长，空杯留香长期，具有酱香和本草香的复合香气，丰润调停，品格瑰异。

　　甘肃科技集体党委文牍、董事长吴树宏暗指，敦煌萃酒科技成果的正式揭橥，是省轻工院公司科技功能仔细家当化新的开始，下一步要继续以科技更始赋能产品机谋升级，深化品牌筑设，不断晋升产品竞争力和附加值，催生新的经济增长点，兴奋企业实现高质量热闹。

　　甘肃科技集团竭力于科技功劳改变、财富化，鼎力莳植战术性新兴产业和高权谋资产。吴树宏说，该团体将相持以强科技赋能财富链升级、价值链晋升，聚焦科技奏效产出与转折，聚力新物业培养与投资，主动打造科技创新主平台和资产投资新平台，致力助推甘肃财富升级和更始高质料富强。