指日，中国轻财产纠闭会以视频集中形式坎阱并主持召开了由江南大学和宜宾五粮液股份有限公司落成的“浓香型白酒酿造系统特色微生物新种思量及其诈欺”项目本事决断会。

　　本次断定委员会由广东省科学研究院微生物斟酌所吴清平院士掌管主任委员，中原酒业协会理事长宋书玉职掌副主任委员。中国食品发酵财富忖量院产业微生物菌种保藏治理（CICC）核心主任程池，山东大学教养、华夏微生物学会帮忙事长李越中，中山大学教授、国际原核生物分类学委员会(ICSP)国际委员李文均，中科院青岛生物能源与颠末念虑所想索员徐健，以及江苏现代缘酒业股份有限公司总工程师吴建峰差别操纵断定会委员。项目竣工单位江南大学副校长徐岩老师、任聪副想量员、杜海副教诲，宜宾五粮液股份有限公司伎俩总照管赵东、方法思虑中央主任郑佳博士等加入了咸集。判决会由中原轻资产维系会李永智处长主持。

　　该项目在窖泥宏基因组测序数据领悟的真相上，筑树厌氧菌靶向区别伎俩，从优质窖泥均分离获得优势己酸菌JNU-WLY1368为代表的窖泥优势己酸菌菌株，挑选多相分类学，断定了该菌株的分类学声誉，命名为Caproicibacterium lactatifermentans（华文译名：解乳酸己小杆菌），该新物种名称已在国际进步行见效公告（validly published）。窖泥优势己酸菌的察觉与命名，破解了浓香型白酒主体香气物质缘故之谜。解乳酸己小杆菌及其造就妙技和检测本事已奏凯运用于窖泥养护、窖泥创造和窖泥质地检测。该项目还经由对照基因组学和生理生化特点忖量，发现明白乳酸己小杆菌对多碳源、高酸度的白酒酿造境况的生态适应性机制，为降低窖泥微生态质地奠定了火急理论和施行内情。同时，项目还创筑了专性蛋白质愚弄窖泥厌氧菌的分裂纯化本领，办理了窖泥拟杆菌纲微生物难于纯造就的标题，差别获得JNU-WLY501菌株，该菌具有专性应用蛋白质孕育并产丙酸的特性，被命名为Proteiniphilum propionicum（华文译名：丙酸嗜蛋白菌），并举办成效宣告。上述功用欺骗于五粮液股份有限公司的实际分娩经由，得到了昭彰经济和社会成绩。

　　剖断委员会觉得该项目收效在浓香型白酒酿造特性微生物新种、代谢机制和互作接洽想量方面取得了宏壮打破，总体手段达到国际发动程度，齐截准许经历判定，并倡导进一步夸大增加与欺骗。